La asignatura de Fisiopatología del CFGS Dietética nos enseña los procesos implicados en la ingesta, transformación y utilización de los nutrientes del individuo, ya sea sano o enfermo. Y aprendemos a reconocer los mecanismos que subyacen en las principales alteraciones patológicas.
Para ello, una vez vista la parte teórica, pasamos a observar de forma práctica las células sanguíneas.
En nuestro laboratorio de dietética los alumnos procedieron a la extracción tanto de muestras de estas células sanguíneas como de la mucosa oral.
El objetivo principal de esta práctica era reconocer «in situ» las células presentes en el torrente circulatorio y aprender los procedimientos a llevar a término para poder observas y reconocer estas muestras en el microscopio (frotis, fijación, tinción…).
Aprendemos practicando.
Artículo elaborado por Laura Domenech
