Curso sobre alergias alimentarias

Curso sobre alergias e intolerancias alimentarias Valencia

Sigue aumentando el número de casos de alergias alimentarias ante lo cual la sociedad y las autoridades sanitarias se han puesto de acuerdo para hacer que el cuidado y el control en los alimentos servidos en restaurantes, bares y todo tipo establecimientos hosteleros en general sea obligatorio declarando así la guerra a las alergias alimentarias, si quieres realizar el curso de formación sobre alérgenos para tu establecimiento para que la nueva legislación no te coja desprevenido.

La normativa de alérgenos e intolerancias entró en vigor el 11/12/14 y pretendía ser la medida definitiva para este problema, informando al consumidor de los ingredientes de los alimentos que va a consumir, sin embargo muchos establecimientos sea por despreocupación o por desinformación no regularizaron su situación con respecto a los productos que podian causar alergias alimentarias y el próximo año se endurecerá la legislación y se abrirá la veda para sustanciosas sanciones.

El sector de la hosteleria y de la alimentacion se enfrenta asi a una nueva prueba, no será el cliente ya quien deba preocuparse y preguntar si la composición de el alimento en cuestión contiene algun alérgeno que ponga en peligro su salud o en el peor de los casos su vida, si no será el establecimiento quien deberá informar a sus consumidores acerca de los componentes, teniendo claramente a la vista la lista de alérgenos y los trabajadores del establecimiento estarán en la obligación de poder informar a los clientes para evitar casos de alergias alimentarias, en nuestro curso sobre alergias alimentarias le brindamos toda la formación necesaria para restaurantes, bares y resto de establecimientos que sirvan alimentos o vendan productos alimenticios a granel.

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Escrito por Susana Casamayor