Uno de los actividades que lleva acabo este curso Instituto INTER es el proyecto KA219-CULIN.EU, financiado con fondos del programa Erasmus+. En la movilidad participan los países de Finlandia, Estonia y Austria. Esta semana recibimos la visita de un profesor y cuatro alumnos de cada país participante. La movilidad orientada a intercambiar conocimientos relativos a la alimentación y nutrición se presenta llena de actividades relacionadas con esta disciplina.
Aquí os dejamos una breve anotación de los actos programados:
Lunes 3 Abril
9:00-13:00 – Recogida en CM Ausias March y acompañar a Instituto INTER (presentación formal, instalaciones, ver metro y transportes,..).
15:45-18:00 – Presentaciones y exposiciones de alumnos INTER de Nutrición y Dietética sobre comida sana, alérgenos y comida tradicional valenciana.
Martes 4 Abril
08:40-11:00h – Excursión a la Albufera para ver cómo se cultiva y produce el arroz.
12:00-14:00h – Visitar almacén-cooperativa de arroz, proyección.
14:00- 15:30h – Comida tradicional en Albufera
16:30-18:00h – Charla profesional de LAURA GUILLEM (Nutricionista) sobre alergias alimentarias, componentes, dieta mediterránea, productos tradicionales,..
18:00-20:00h – Visita cultural por el casco histórico
Miércoles 5 Abril
9:30 – 14:00h – DIA DE COCINADO Participar en masterclass siguiendo a un chef profesional y profesor de cocina para hacer un menú completo valenciano: tapa, ensalada Valenciana, paella original, mona de Pascua. Y degustación de Orchata
14:00-15:00h – Comida (lo preparado en la masterclass)
15:30-17:00h – Redacción de Recetas (Tiempo de Proyecto)
17:00-18:30h – Laboratorio (experiementos curiosos sobre etiquetado, componentes,etc de comida)
Jueves 6 Abril
09:30-14:00h – Visita a empresa/almazara/campos de producción de aceite oliva virgen ecológico y posterior cata/degustación en Requena.
16:00-18:00h – Tarde cultural: Visita guiada Ciudad de Las Artes y las Ciencias (entrada a museo Príncipe Felipe)
Viernes 7 Abril
11:00h.
– Finalización de estancia: conclusiones
– Entrega de certificados
– Fotos y entrega de obsequios
– Despedida
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Escrito por Susana Casamayor
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